Cynamonowe naleśniki z truskawkami w occie balsamicznym.

Za mną, jak za kobietą w ciąży, chodzą różne smaki. Chodziły truskawki.. ale nie ma na nie sezonu, chodziły naleśniki, to okazało się, że po przeprowadzce dysponuję tylko głęboką patelnią- nie chciały wyjśc... :( Już chciałam piec kolejne ciasto czekoladowe żeby zaspokoi moją żądzę słodkości. i nagle... Udało mi się upolowac PATELNIE DO NALEŚNIKÓW!!! Jupi sukces!!! Pomysł na przepis znalazł się sam. Truskawkom też nie odpuściłam. :)

Składniki:

naleśniki:

• 2 szklanki mąki
• 1 1/2 szklanki mleka
• 1/2 szklanki wody
• 3 jajka
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka oleju

truskawki:

• 1 opakowanie mrożonych truskawek
• 3 łyżki octu balsamicznego 
• 1/2 szklanki wody
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżeczka żelatyny
• płatki chili do zaostrzenia smaku

Cukier puder do posypania.

Przygotowanie:

Truskawki wrzucamy do rondelka, dodajemy pozostałe składniki gotujemy aż cukier i żelatyna się rozpuszczą, a truskawki będą miękkie. 

Wszystkie składniki na naleśniki mieszamy razem i odstawiamy na 30 minut do lodówki.( ciasto należy do tych, które muszą odrobinę odpocząc po tym jak je wymieszaliście). Po tym czasie smażymy cieniutkie naleśniki. Talerz z naleśnikami przykrywamy folią aluminiową gdy są jeszcze ciepłe- zaczną się pod nią lekko pocic, co sprawi, że będą bardziej miękkie i elastyczne. Po 15 minutach zwijamy naleśniki w ruloniki i kroimy w paski. Układamy na talerzu, posypujemy cukrem pudrem i nakładamy truskawki .

Smacznego :)