Minestrone

Śmiało mogę przyznać, że ta zupa ZAWŁADNĘŁA mną! Uwielbiam jej pomidorowy smak i różnorodność dodatków i faktur jakie w sobie ma . CO ja będe dużo pisać, to po prostu trzeba zjeść!!

SKŁADNIKI:

• średnia pierś z kurczaka
• cebula
• mała cukinia
• puszka pomidorów bez skóry
• mały koncentrat pomidorowy
• szklanka zielonej fasolki szparagowej (może byc mrożona)
• 3 ziemniaki
• kilka gałązek selera naciowego
• szklanka makaronu małe muszelki
• ser zółty do posypania
• oliwa z oliwek
• sol pieprz

PRZYGOTOWANIE:
 

Pierś z kurczaka kroimy w kostki i podsmażamy lekko na oliwie. posiekaną cebulę oraz seler naciowy. Wrzucamy pokrojone w kostkę ziemniaki i cukinie ,oraz fasolkę. Zalewamy wodą zagotowyjemy. Nastepnie dodajemy mały koncentrat pomidorowy i pomidory z puszki. Gotujemy aż warzywa zmiękną. Pod koniec wrzucamy makaron i gotujemy aż zmięknie. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Podajemy zupę posypaną zółtym serem. Smacznego