Pizza z wędzoną makrelą.

Taki pomysł na zrobienie jakiejś innej pizzy. Nawet nie potrafię powiedzieć skąd mi się to wzięło. Od tak po   prostu gdzieś znalazłam jakiś przepis z wędzoną makrelą i zaczęłam się zastanawiać z czym jeszcze mogę ją podać :)
I tak oto powstała pizza.

Skład:
ciasto:

• 1,5 szklanki mąki
• 40g drożdzy
• 1 szklanka ciepłej wody
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżeczka soli

sos czosnkowy:

• 4 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
• 1 ząbek czosnku
• pieprz sól

dodatki:

• 1/2 wędzonej makreli
• 1 średni ogórek konserwowy
• 1 gałązka selera naciowego
• można dodać pieczarki choć ja nie lubię :P
• mozzarella

Przygotowanie:


ciasto:
Przesiewamy połowę mąki przez sitko do głębokiej miski, dodajemy cukier i wodę z rozpuszczonymi drożdżami.  Zaczyn odstawiamy na 30 minut, przykryty ściereczką w ciepłe miejsc. Drożdże zaczną pracować. Po czasie "aktywacji drożdży" dodajemy pozostałą część mąki, sól i łyżkę oleju. Wyrabiamy ciasto na gładką masę. Następnie przez minimum 10 minut ugniatamy. Następnie odstawiamy na godzinkę pod szmatką w ciepłe miejsce.


Po wyrośnięciu formujemy duuży okrągły placek!


sos:
Do jogurtu dodajemy przyprawy i rozgnieciony czosnek. Odstawiamy do lodówki na 20 minut.


Na placem nakładamy sporą warstwę sosu następnie dodajemy kawałki makreli bez ości. Ogórka pokrojonego w paski, seler naciowy, na koniec dodajemy porwaną na kawałeczki mozzarelle.


Pizzę wkładamy do nagrzanego piekarnika do 200 stopni i pieczemy do momentu aż boki się przyrumienią a ser rozpuści. Smacznego!!!!