Zupa fasolowa z pomidorami na ostro.

Warszawa zasypana śniegiem, zimno, buty mi przemokły, palce od moich dziwnych stóp myślałam, że odpadną.  Wchodzę do domu garnek na płytę grzejącą i po chwili gotowe!! Rozgrzewająca, gęsta, ostra, mocno mięsna zupa!! Uratowana!! :D

Można dodać odrobinę sera lub tak jak ja łyżkę gęstej kwaśnej śmietany i pietruszki.

Przepis z dedykacją dla tych, którzy wchodzą na facebook'a i mówią: " Ona znów wrzuciła coś dobrego, a ja  robię się głodny." :*

Skład:

• 1 porcja rosołowa
• 20 dag podwędzanej kiełbasy może by podwawelska
• 20 dag szynki wieprzowej
• 2 puszki fasoli
• 4 ziemniaki
• 1 marchewka
• 1 czerwona papryka
• 1 papryczka chili z pestkami (dla tych, którzy lubią mniej ostre - bez pestek)
• 2 gałązki selera naciowego
• odrobina śmietany
• 1 łyżeczka octu
• chlust cytryny
• koncentrat pomidorowy 
• 1 puszka pomidorów
• pieprz i sól do smaku
• natka pietruszki do ozdoby
• listek, bobek (ziele angielskie)

Przygotowanie:

Umyć porcję rosołową, dodać pokrojoną w kostkę szynkę. Zagotować i zebra szumy. Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę kiełbasę, chwilę gotujemy i dorzucamy marchew, ziemniaki, pietruszkę, liść laurowy, ziele angielskie. Gotujemy, aż warzywa będą prawie miękkie i dokładamy pokrojony seler naciowy i paprykę pociętą w kostkę. Dodajemy pomidory w puszce i 4 łyżki koncentratu pomidorowego,ostrą papryczkę chili, pieprz i sól. Po zagotowaniu dodajemy ocet oraz łyżkę soku z cytryny i pieprz. 

Aby zupa była gęstsza odlewamy do wysokiego naczynia dwie nabierki zupy( tę gęstszą część, warzywka) dodajemy pół sznytki chleba i blenderujemy. Powstałą masę dolewamy do zupy i zagotowujemy. Na koniec dodajemy pokrojoną natkę pietruszki i gotowe. 

Ja podaje z łyżką kwaśnej śmietany, posypane natką pietruszki.