Pieczony por w szynce z sosem serowym.

Od jakiegoś czasu zastanawiałam się co można zrobić  z pora tak aby zachęcić  siebie i innych do jedzenia tego warzywka. Udało się! Danie jest proste, sos zaskoczył nawet mnie - jest inny :) Pory słodko-ostre, a szynka słona. Ciekawe połączenie i cudowna różnorodność  konsystencji.

Sprawdźcie sami.

Składniki:

• 2 średnie pory (głównie biała część )
• 4 plastry szynki
• 250ml śmietanki 30%
• 200g sera typu gołda
• natka pietruszki
• łyżka mąki
• łyżka masła
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

Pory kroimy na 2 części wzdłuż. Każdą owijamy plasterkiem szynki.Obsmażamy na patelni aż szynka lekko się zarumieni. Przekładamy pory do naczynia żaroodpornego i zapiekamy w temperaturze 170 stopni przez 15 minut.(można położy na nie łyżkę masła będą bardziej delikatne).

Na patelni, na której smażyliśmy pory (nie myc!!!) roztapiamy masło, dodajemy łyżkę mąki i podsmażamy aż będzie złota. Dodajemy śmietankę i natkę pietruszki. Redukujemy aż zgęstnieje dodajemy starty ser. Powstałym sosem (jest gęsty i ciągnący). Przykrywamy pory i smacznego :)