Śródziemnomorski misz-masz

Byłem głodny, a od tego zawsze zaczyna się jakaś kulinarna przygoda mniejszego lub większego kucharza. Od dłuższego czasu miałem ochotę na owoce morza. Małże, krewetki i miniaturowe ośmiorniczki - to to na co chciałem zapolować. Na moje szczęście, tak zwane przez moją żonę "robale", znalazłem w lodówce. I co dalej?? Chciałem, żeby to danie było inne od tego, które przygotowywałem zawsze, aby było treściwe i sycące . Postanowiłem szukać inspiracji w naszej małej bibliotece książek kulinarnych. Jako, że nie byłem przygotowany na konkretne przepisy pod względem składników. Zaczęła się zabawa w kombinowanie, a oto co z niej wyszło. Chyba dobre skoro sama Ania posmakowała ( wróg "robali"). Mam nadzieję, że zasmakuje i Wam. 

                                                                                                                                                 Tomasz :)

Skład:

• 2 łyżeczki oliwy z oliwek
• 2 cebule pokrojone w plasterki
• 2 rozgniecione ząbki czosnku
• 2 łyżki czerwonego octu balsamicznego
• puszka pomidorów
• mała cukinia
• pół świeżego ogórka
• owoce morza (dowolne) w moim wypadku były to krewetki, małże ,ośmiorniczki, kalmary
• pieprz grubo ciachany, sól, "bazyliko!", papryczka mielona słodka i ostra

Przygotowanie:

Oliwę rozgrzewamy na dużej patelni, dodajemy cebulę i czosnek, i czekamy aż się zeszklą. Dodajemy ocet balsamiczny i  smażymy przez 2 minuty. Dodajemy pomidory z puszki, cukinię i ogórki . Wrzucamy dobrze umyte, obrane owoce morza, doprawiamy ziołami,solą i pieprzem. Ostrożnie mieszamy, przykrywamy i dusimy do miękkości (około 15 minut ). Po tym czasie nie pozostaje nic innego jak spałaszowanie tego pysznego dania .Smacznego :)